數控全自動烤冷面機生產烤冷面需要3—4個人，數控全自動烤冷面機器只需1個人，就能使數控全自動烤冷面機出產量比傳統(tǒng)烤冷面機器多百分之七十五左右，省人工、省電費， 數控全自動烤冷面機省去了傳統(tǒng)烤冷面機的活面機和人工投面過程。

數控全自動烤冷面機使用方法：

1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況，正常方可開機。

2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。

3、面粉用50%左右水和好，成面團狀。

4、開機后用清水把筒沖一下，使筒內保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。

5、投料時要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內，出面后把面條用手拉直，面條達到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點時，可減少投料速度減少面條數量，*面放在工作臺上，按所需長度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。